Rezept: Vanillekipferl

Ich muss ehrlich gestehen, dass ich mich nie so richtig an das Backen von Vanillekipferln getraut habe… Aber als ich sie noch vor der Adventszeit zum ersten Mal mit meiner Nichte zusammen gebacken habe, fanden wir sie so lecker, dass wir sie schon fast alle hätten vernaschen können, noch bevor sie fertig ausgekühlt waren… Und wir haben Dinkelmehl verwendet. Aber nun habe ich überlegt, ob sie auch mit einer glutenfreien Variante klappen würden… Und JAAAA!!!! Ich habe sie letzte Woche noch einmal gebacken, anstatt Dinkelmehl nahm ich glutenfreies Hafermehl, das kannst du bereits fertig kaufen. Oder du vermahlst glutenfreie Haferflocken in deinem Hochleistungsmixer zu Mehl, das hab ich auch schon sehr oft gemacht und das klappt sehr gut.

Durch das Hafermehl ist die Teigverarbeitung ein wenig klebriger, lässt sich aber dennoch sehr gut verarbeiten.

Und die fertigen Vanillekipferl daraus…😍 Was soll ich sagen, sie sind einfach ein Genuss!!! Mir persönlich schmecken sie aus Hafermehl noch besser! Knusprig, Fluffig, locker… Ein Traum… 😍

Ich empfehle dir, sie unbedingt auszuprobieren!

Das Rezept kannst du dir hier sehr gerne kostenlos herunterladen. Viel Spaß!

Deine Isabell💗

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