Rezept: Frischer Kräuter-Aufstrich
Vegan & Glutenfrei
Dieser Kräuter-Aufstrich ist sooo mega lecker, probier ihn gerne mal aus und lass mir gerne ein Feedback dar, gerne auf Instagram!
Die Idee kam mir, als mein Mann einmal einen Frischkäse an der Frische-Theke gekauft hatte: Ich probierte diesen und er schmeckte durch die ganz klein gewürfelten Zwiebeln und seine enthaltenen Kräuter so lecker, dass ich dachte, es würde sicher auch ohne Milchprodukte funktionieren! Tadaa! Hier ist die vegane Variante! 😉
Ich esse nicht so gerne Milchprodukte, nicht aus dem Grund, weil ich sie nicht mag oder diese unverträglich für mich sind, sondern weil ich sehr positive Erfahrungen mit dem Weglassen dieser gemacht habe (oder diese zumindest nur sehr selten verzehre, z.B. wenn meine Mama kocht…;-P) , wie z.B. Verbesserung meiner Haut, Allergie etc….
Zutaten:
- Frischkäse auf Kokosbasis (z.B. von der Lidl Hausmarke Vemondo, unbezahlte Werbung!)
- 1 EL TK Schnittlauch
- 1 EL TK Petersilie
- 1/2 Zwiebel klein gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- ggf. 1 EL Wasser
Rühre alle Zutaten in einer Schüssel zusammen. Da der Käse auf Kokosbasis etwas fester ist, als Frischkäse aus Kuhmilch, empfehle ich dir, etwas abgekochtes, abgekühltes Wasser hinzuzufügen.
Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt- FERTIG! & LECKER!
Eignet sich übrigens auch hervorragend als Dip, z.B. für Gemüsesticks. Dafür kannst du 1 EL mehr Wasser hinzufügen, dann wird es nämlich ein bisschen cremiger.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen!
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